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Nutricion - Cocina Saludable
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Guiso de caraotas blancas y champiñones


Ingredientes:

- Una cucharadita de aceite de girasol.

- Una cebolla picada.

- Una cucharadita de cilantro picado.

- 150 gramos de champiñones picados en láminas.

- 400 gramos de caraotas blancas.

- Tres ramas de romero.

- 200 mililitros de caldo de verduras.

- Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Calentar el aceite y dorar la cebolla a fuego lento. Añadir el cilantro, los champiñones, las alubias y el romero. Remover y cocinar por 10 minutos.

Verter el caldo de verduras y hervir durante media hora, hasta que las verduras estén blandas. Sazonar al gusto y servir.

 
 
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