Estos son los resultados de tu búsqueda...

Category: Chef Alexander López

La sal de la vida

En cualquier receta que esté en proceso, podemos armar nuestro mise en place (todo en su lugar, ingredientes o elementos a usar en una receta).

La energía de los niños

Si tuviera que escribir una tesis en psicología, la enfocaría en LA ENERGIA y el cómo se canaliza en nuestro día a día y todo

Bien, solo hazlo bien

Hace varios años me llegaron a parar en el aeropuerto de Bogotá, en Miami y en Ecuador. Me pedían el pasaporte. Al verlo me llevaron

El wok

La herramienta por excelencia en mi profesión es el WOK, una suerte de sartén muy usado en la cultura gastronómica oriental y del sudeste asiático,

Los cinco elementos

Me preguntan qué es básico en mi cocina para crear un plato, siento que el primer elemento es mi energía, una energía canalizada en positivo.

Mil intentos y un acierto

Si Edison no hubiera perseverado en sus mil intentos por hacer una bombilla incandescente, es decir el bombillo, no veríamos luz hoy en día. Mi

El inicio de un todo

Un viaje que terminaba, comenzó siendo el inicio de un todo, es como el buen postre que sella una comida, con todo y eso lo

Mi comida favorita

Cómo definir mi comida favorita, parece tarea fácil, con todo y eso, es como describir un beso, se tiene que vivir y cada quien se