Beneficios de la yuca

La yuca es un tubérculo almidonado, es una raíz comestible muy popular por su sabor. Es vecina de la papa, la malanga, el ñame y el plátano; tiene gran cantidad de hidratos de carbono, activos que le brindan entre el 40 al 80% de la energía al cuerpo. Igualmente es conocida con el nombre de mandioca o tapioca.

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Entre sus beneficios tenemos:
  • La yuca es baja en grasas y tiene gran cantidad de proteínas, más que otros tubérculos.
  • Motivado a su alta fibra dietética reduce el nivel de triglicéridos, beneficiando en buena forma el buen funcionamiento del cuerpo.
  • Nos libera del estrés y beneficia al sistema nervioso.
  • Disminuye la ansiedad y es una de las mejores alternativas para para afrontar el síndrome de intestino irritable
  • Posee gran cantidad de vitamina K, por lo cual favorece a la construcción de la masa ósea y combate la osteoporosis.
  • Es fuente moderada de vitamina B, registra cantidades importantes de folatos, tiamina, vitamina B-6, riboflavina y ácido pantoténico.
  • Es excelente para el cuidado del cabello y para quitar cicatrices de acné.
  • La yuca posee algunos minerales de importancia como el zinc, magnesio y cobre.
  • Contiene potasio, componente fundamental en la producción de fluidos celulares.
  • Regula perfectamente la frecuencia cardíaca y la presión arterial.
  • Es promovida para el tratar forúnculos, diarrea, gripe, diversas inflamaciones y conjuntivitis

Fuente: Imujer

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