Deliciosa sopa fría de pepino y aguacate

Una sopa fría es una receta fácil y muy rápida de preparar y con un resultado suave y exquisito.  Esta vez un con aguacate y pepino serán los principales protagonistas de esta deliciosa receta.

Esta sopa fría de pepino y aguacate es refrescante y tiene una deliciosa textura cremosa. Es una receta perfecta para los que están intentando consumir pocos carbohidratos ya que solo tiene 8 gramos de carbohidrato por porción. Además, nuestra receta proporciona una buena cantidad de fibra y es totalmente vegetariana.

El pepino más allá de los beneficios cosméticos de unas rodajas de pepino sobre tus ojos, el pepino atesora un montón de beneficios para la salud si lo introduces en tu dieta diaria. El pepino es una fruta que pertenece a la misma familia que la calabaza y la sandía, es fresco, rico en agua y se ha erigido como un aliado estupendo en las dietas de adelgazamiento

Sus vitaminas destacan las del grupo B, imprescindibles para favorecer el impulso nervioso y la salud celular. Además, contiene ácido fólico, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc.

Lea también: Dieta de mantenimiento: cómo comer cuando ya has adelgazado

Propiedades y beneficios del pepino

  • Bueno para el cerebro: El pepino contiene un flavonol, un antioxidante antiinflamatorio, que favorece la conectividad neuronal, y cuida de nuestro cerebro.
  • Antiinflamatorio natural: El pepino nos mantiene frescos, gracias a la hidratación que proporciona, favorece múltiples procesos internos al nutrir las células.
  • Combate el cansancio y el estrés: El pepino contiene muchas vitaminas del grupo B, muy efectivas para relajar el sistema nervioso y aliviar el impacto de la ansiedad y el estrés. Los batidos de pepino con manzana o agua de pepino con limón son un recurso natural para aliviar el cansancio o las cefaleas tensionales.
  • Mejora tu salud digestiva: El pepino es rico en agua y en fibra por lo que ayuda a nuestras digestiones. Además ayuda a mejorar el PH del estómago y combatir los reflujos.
Pepino
Foto Referencial
  • Cuida de nuestro peso: El pepino es uno de los alimentos más consumidos en las dietas de adelgazamiento por su alto contenido en agua y bajo aporte calórico.
  • Protege el corazón: El pepino contiene potasio, mineral que regula la presión arterial. No podemos olvidar que es esencial conseguir un adecuado equilibrio entre el potasio y el sodio. El potasio actúa como un ion con carga positiva que regula las funciones celulares. Gracias a ese equilibrio cuida de la correcta transmisión del impulso nervioso.

Propiedades y beneficios del aguacate

El aguacate, es un tipo de fruta bastante singular. La mayoría de estas se compone fundamentalmente de hidratos de carbono, mientras que esta deliciosa, verde y por extraño que parezca, no dulce fruta, es rica en grasas saludables. Esta fruta es apreciada por su alto valor nutritivo; se emplea en todo tipo de platos gracias a su buen sabor y textura.

  • Fuente de energía y de nutrientes: Contiene vitaminas K, C, B5, B6 y E, potasio y ácido fólico.
  • Tiene más potasio: El potasio te ayuda a reducir la presión arterial. El aguacate contiene un 14 % de potasio frente al 10 % de los plátanos, la fruta por excelencia fuente de este mineral.
  • El aguacate es bueno para el corazón: Contiene ácido oleico, como el aceite de oliva, que contribuye aumentar el colesterol bueno y a reducir el malo así como a reducir las inflamaciones.
  • Es rico en fibra: Su alto contenido en fibra te ayudará no solo a perder peso sino a reducir el azúcar en sangre y el riesgo de muchas enfermedades.
  • Es bajo en colesterol y triglicéridos: El aguacate es bajo en colesterol LDL (el malo) y triglicéridos y ayuda a aumentar los niveles de colesterol HDL (el bueno).
aguacate
Foto Referencial
  • Absorbe otros nutrientes: El aguacate facilita la absorción de otros nutrientes de las plantas. Si incorporas aguacate a tu ensalada, facilitarán a tu organismo la absorción de los antioxidantes de otras verduras que pongas en ella.
  • Es bueno para tus ojos: Es rico en luteína y zeaxantina, dos compuestos importantes para la salud ocular.
  • Puede ayudar a prevenir el cáncer: El extracto de aguacate puede inhibir el crecimiento de las células cancerígenas de la próstata.
  • Es bueno para la artritis: El extracto de aguacate puede reducir los síntomas de la artritis en los huesos.
  • Ayuda a perder peso: su alto contenido en fibra y su baja proporción de carbohidratos hacen que sea un alimento excelente para perder peso. Además, es muy saciante, por lo que hará que tardes en tener hambre después de tomarlo.

Receta de la sopa fría

  • 2 tazas de agua
  • 1 kilo de pepinos pelados, sin semillas y cortados en trozos
  • 2 aguacates maduros
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • ¼ de cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • Una pizca de pimienta cayenne
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
Foto Referencial

Preparación de la sopa fría

Pon 1 taza de agua en la licuadora y agrega los pepinos, aguacate, jugo de limón, miel de agave, ¼ de cucharadita de sal de mar y la pimienta cayenne. Licuar hasta que tengas una crema tersa, puedes agregar más agua si está muy espesa. Prueba y agrega la sal y el limón necesarios.

Puedes servir al momento o mete al refrigerador por 2 horas.

Lea también: En qué consiste la sirtfood diet

Con información de: vidaysalud.com

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