Pollo con nueces y ciruelas

En nuestro especial de opciones para Navidad queremos enseñarte a preparar un delicioso pollo con nueces y ciruelas.

Toma nota de la receta y no dudes hacerla en esta época ideal para compartir en familia.

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Pollo con nueces y ciruelas

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Ingredientes: 
  • 150 gr de pechuga de pollo sin piel.
  • 1 pizca de salvia.
  • 1 pizca de tomillo.
  • ½ cucharadita de ajo picado.
  • 2 cucharadita de aceite de oliva extra virgen.
  • 1 cucharadita picada de cebolla.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Pimienta al gusto.

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Ingredientes para la salsa: 
  • 1 cucharadita de pasta de tomate.
  • 1 cucharadita de cilantro picado finamente.
  • 1 cucharadita de ciruelas pasas.
  • 1 cucharadita de aceitunas verdes con relleno.
  • ¼ de taza de vino tinto.

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Preparación: 
  1. Para comenzar a trabajar en el platillo deberás cubrir la pechuga de pollo con la cebolla rayada, el ajo machacado, la salvia, el tomillo y la pimienta.
  2. Una vez cubierta el pollo ponlo a reposar en la nevera durante aproximadamente 30 minutos.
  3. Luego limpia la pechuga reservando la marinada y lleva a una sartén de cerámica con el aceite de oliva agregando la sal directamente al pollo.
  4. Sella ambos lados a fuego medio, y poco a poco agrega la marinada y los ingredientes de la salsa.
  5. Lleva al horno a 170ºC durante unos 25 minutos aproximadamente, asegúrate de taparlo.
  6. Retira del horno y sirve con la salsa reducida agregando las nueces.
  7. Puedes acompañar esta preparación con ensalada mixta fresca.

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Si a esta receta quieres sumarle un rico postre entonces elige un delicioso helado ligero.

Fuente: ATS Radio – Chef Eduardo González del restaurante la Cacerola Virtual

 

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