Donuts veganos: deliciosa y fácil receta casera

Esta receta de donuts veganos tiene un sabor espectacular y además son dulces y esponjosos. ¡Pero lo mejor es que son súper fáciles de preparar!

Además, para hacerla solamente necesitas ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa. Y si no los tienes, no te preocupes, porque se encuentran fácilmente en cualquier supermercado.

Una de las cosas de estos donuts veganos es que son mucho más saludables que los que generalmente conseguimos en la calle, porque suelen llevar muchos conservantes.

Donuts veganos, riquísimos, fáciles, rápidos y con una textura espectacular. No están fritos, sino que se hornean y están listos en menos de 30 minutos. ¡Te harán la boca agua!

Preparación de DONUTS VEGANOS

INGREDIENTES:

  • 225 gr de harina (aunque luego se utiliza más para amasar y enharinar).
  • 150 ml de leche de soja
  • 1 cucharada sopera de margarina de soja
  • 15 gramos de levadura de panadería.
  • 1 cucharada sopera de azúcar.
  • 1 pizca de sal.

PARA LA COBERTURA:

  • 2 onzas de chocolate para fundir
  • 1 cucharadita de postre de margarina de soja.
  • 1 cucharada de agua.
  • Fideos de azúcar de colores.
  • Sirope de Agave

Paso a paso de los DONUTS VEGANOS :

Primero hay que templar la leche de soja (en el microondas unos segundos), diluimos en ella la levadura y dejamos reposar unos 15 minutos en un recipiente en el que tenga espacio para aumentar. Si usas levadura química, no hace falta, añádela a la harina directamente en el siguiente paso.

Mientras podemos ir mezclando la harina con la sal, azúcar y margarina (que previamente derretimos). Cuando hayan pasado los minutos de reposo de la leche y la levadura vamos mezclándolo poco a poco con la harina hasta que la masa no se pegue a las manos ni al recipiente. Es probable que necesitemos añadir algo más de harina para que quede una masa suave, pero no pegajosa.

Dejamos reposar la masa durante unos 35 minutos en un recipiente en el horno pero tapada con un trapo de cocina. El truco es poner el horno a 50º los primeros 5 minutos y luego apagar y dejar que la masa siga fermentado con el calor residual. Pasada la media hora más o menos, la masa habrá aumentado más del doble.

Amasamos de nuevo y estiramos en una superficie lisa en la que previamente hayamos espolvoreado harina para que no se pegue. Dejamos con un espesor de 1 centímetro más o menos y vamos haciendo la forma de los donuts con dos tapas una más grande que la otra como se ve en la foto.

Y repitiendo el proceso de estirar la masa y hacer las formas hasta que acabemos toda la masa. Yo hice 8 donuts, pero dependerá del tamaño.

Según los tengamos listos vamos colocándolos en la bandeja del horno con un poco de harina espolvoreada en el fondo y volvemos a dejar reposar en el horno que aún estará templado más o menos un cuarto de hora.

Donuts veganos
Foto Referencial

Luego se fríen en una sartén con aceite bastante caliente, pero no a fuego muy alto para que se hagan también por dentro. Se doran por dos lados y los escurrimos con papel de cocina al sacar de la sartén para quitar el exceso de aceite.

Cuando están templados les aplicamos la cobertura. Yo los cubrí, como veis en la fotode tres formas diferentes:

Sólo con el sirope de agave.

El sirope y espolvoreando los fideos de chocolate.

Con chocolate, usando el mismo procedimiento que para las palmeritas, es decir, fundiendo el chocolate con el agua y la margarina y luego “mojando” los donuts y dejando enfriar.

Información de: beginveganbegun

Lea también: Flan de piña: Deliciosa recetas paso a paso

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